Durante un experimento reciente, un grupo de investigadores alemanes, enriqueció la dieta diaria de 31 personas sanas con 1.060mg de calcio y 490mg de fósforo. Cuatro semanas más tarde, el nivel de colesterol LDL de los participantes que habían tomado el suplemento se había reducido en un 6%, en comparación con el de las personas que no habían ingerido más minerales. Este resultado demuestra que el calcio estimula la conversión del colesterol en bilis en el hígado. “La mejor combinación de calcio y fósforo se da en los productos lácteos”. Con un vaso de leche consumirás el 30% de la cantidad diaria recomendada de ambos.